Friday, September 27, 2013

Terry Selection's Homage to the River Ebro: Vino, Queso, Charcuterie, Pintxos & Tapas.


Wednesday evening, the 25th September 2013, was another of Terry Selection's events in homage to Spain's River Ebro, entitled "Vino, Queso, Charcuterie, Pintxos & Tapas".


As it's title suggests, it was an evening where everyone engaged in ir de tapas, but, in this case, without having to leave the premises as the whole 2º Piso was transformed into a giant taverna with several different stations for regional wines, cheeses, pintxos, and ambulant tapas.

Maestro JC de Terry with Dr. Thea Ancheta & Chowhound Cyrene de le Rosa
Only 60 slots were made available, and each slot was hotly contested. The event sold out in a matter of a few days, with many clamoring to get in. Luckily, Catha & I, and many of our friends made the cut.

Rene & Aimee Fuentes, with Mich Server-Rapanot, Jon Fernandez,
and Boozze & Margarita Fandiño
There were tons of different artisanal Spanish cheeses...
...from Cantabria, the La Rioja, Navarre, Aragón and other regions...
...through which the Ebro River flows.
There were countless types of charcutería and pintxos...
...as well as a carving station of luscious, silken jamón...
...and no less than 48 different free-flowing regional wines...
...for everyone to enjoy.
The biggest challenge was deciding where to begin!

As if all that were not more than enough, a wealth of delicious tapas, all made à la minute, were offered throughout the night. These were Piquillos Rellenos de Muselina de Cabra y Cardos La Catedral (Piquillo Pepper Stuffed with Goat Cheese and Cardoons Mousseline). With the first several delightful salvos, I had glasses the bright, light-footed, welcoming, and lively Bodegas Ondarre Selección Millennium Brut Cava from Rioja - a great way to kick off the evening. Very reasonably priced at Terry's Selection, it is an absolute steal, and highly recommended.

Ready to be served...
Pintxo de Patatitas y Chistorritos de Arbizu al Idiazábal de Pastor
(Mini Chistorra from Pamplona with Melted Idiazabal Cheese)
Sanju Gopaldas with Dr. Terrence Cham
Boozze & Margarita Fandiño with Bambi & Jay Sy
Catha & DA Usec Berna Romulo-Puyat enjoying some tinto Riojano.
Chorizo Alejandro "Puchero" on Piggy Back 
(Alejandro "Puchero" Red Sausage Flambéed in Brandy).
Piquillo Caliente Relleno De Béchamel de Chrorizo
de Pamplona y Bejés Tresviso 

(Grilled Piquillo Pepper Stuffed with Chorizo Pamplona
& Blue Cheese Béchamel)
Only Jay has the wingspan needed for a "selfie" such as this.

One of my favorite tapas of the night was the Habitas La Catedral y crujiente de Jamón de Teruel sobre Crema de Huevos Fritos (Baby Broad Beans and Jamón de Teruel Crisps). I made sure to nab doble ración of this. Fortunately, these habitas are now available at Terry's.

Pintxo de Espárrago La Catedral 
(La Catedral Asparagus On Mustard Remoulade)
¡Qué rico!
Croqueta de Morcilla Empiñonada (Blood Sausage Croquette)
Me with some IKI Gangmates: Alex Tiu, Thea , Cyrene, & Terrence.
The making of...
Chorizo Alejandro Clásico en Reducción de Cerro Añón Crianza
(Chorizo Alejandro Cooked in Rioja Wine Reduction). Fantastic!
Lots of eager guests grabbed these hot off the chopping board.
¡Joder! ¡Alcachofas!
Me with JC & Jay Sy.
Antonio Garcia of the famous Mabolo Flowers looking extra dapper.
The superb Morcilla de Pastor a la Crema de Pìquillos Asados La Catedral
(Shepherd's Blood Sausage crowned with Roasted Piquillo Cream)
Alubias Rojas del Valle de Irati con su Pancetita Alejandro
Adobada y Morcilla Ahumada
 

(Navarre Style Black Bean Stew With Marinated
Pancetta and Smoked Blood Sausage)

JC personally prepares an old, traditional, now quite rarely made...
...Patorrillo al Estilo de Tafalla (Navarra) 
(A Goat and Tripe spicy Delicacy in Roasted Red Pepper Sauce)
There were so many other wonderful dishes served, but I was so busy enjoying myself that I was unable to photograph them all. Withe the heavier tapas, I and several of my friends enjoyed several glasses of the excellent 2005 Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva - deep, delicious, and always well-balanced, this is a moderately-priced traditional tinto Riojano gran reserva that I keep in ready stock at home (distributed by Terry Selection).

Dessert: Crujiente de Ciruela de Calanda al Queso Estrell de Huesca
(Crunchy mix of Prune from Calanda and Estrell Cheese from Huesca)

Chalk up another resounding success for JC and Team de Terry! It was yet another memorable night of celebrating life with excellent, passionately-made dishes and wines - all in the company of family and friends. What more could one really want? Congratulations again, JC! ¡Hasta la próxima (semana)!

10 comments:

Rod said...

This has got to be one of your longest writeups yet. Wow.

Mon Yadao said...

Nice to see more pics of you, Sir! More power!

Pam said...

What a feast of an article! I do hope Terry's opens a branch in the south. Please convince him? : )

raybanoutlet001 said...

kobe byrant shoes
true religion jeans
true religion store
ralph lauren polo shirts
jordans for cheap
cheap oakleys
ray ban uk,cheap ray ban sunglasses
cheap basketball shoes
oakley sunglasses
mlb jerseys
cheap real jordans
kobe basketball shoes
chrome hearts online store
cheap nfl jerseys
michael kors outlet
links of london sale
kobe shoes
louboutin shoes
michael kors outlet online
michael jordan shoes
michael kors factory outlet
ugg outlet

miki said...

0814jejeSampaguita est actuellement basket nike air max thea femme pas cher le bouquets nationaux d'envoi philippines. coûts déraisonnables, et des employés, qui air jordan 5 infrared white sont déçus que la loi ne leur air jordan femme rouge et noir offre pas autant d'avantages par rapport à la Air Jordan 12 Homme version originale. Nous connaissons tous beaucoup de gens adidas zx flux rose solde "en forme" qui ne sont toujours pas heureux basket nike air max 1 leopard avec leur corps humain, alors commencez à être nike air jordan 1 retro high og barons heureux maintenant avec ce que vous avez depuis acheter new balance moins cher qu'il y a quelqu'un qui vous a asics gel lyte 3 homme blanche vu qui échangerait des places avec vous dans un très minute. basket nike cortez bronze

Unknown said...



مظلات وسواتر مؤسسة غاية بالرياض , مظلات وسواتر وبيوت الشعر
مضلات وسواتر بيوت شعر مستودعات هناجر غرف شينكو قرميد شبكوك تغطية مسابح قواعد خزانات وجميع اعمال الحداده

سواتر من الأخشاب البلاستيكيه
سواتر من الشرائح البلاستيكيه
سواتر من الشرائح الحديدية
سواتر من القماش بجميع أنواعه
سواتر من الشينكو جميع الألوان حسب الطلب
هناقر
شينكو
مستودعات شينكو
شبوك حراميه للمنازل
شبوك طرقات
شبوك زراعية
مضلات سيارات بجميع أنواعها واحجامها
مضلات ممرات المنازل
مضلات تغطيه خزانات المياه
مضلات تغطيه المسابح
مضلات الحدائق العامة
مضلات انشائيه
تنفيذ جميع أعمال القرميد
قرميد فخاري اليمامه
قرميد اسباني
قرميد إيطالي
بناء مجالس عربية
خيام
شركة سواتر
برجولات خشبية
مظلات pvc
مظلات متحركة مظلات سيارات

مظلات المملكة

مظلات حدائق

مظلات خارجية كهربائية متحركة

برجولات خشبية
مظلات خشبية

مظلات وسواتر


مظلات سيارات


سواتر قماش

بيوت شعر تسليم مفتاح


اتصل بنا على ‎0559900820 – 0553645343‎‏ ‏
زورونا على
http://ghaiah.mazalat.net/

seocom said...


شركة مكافحة حشرات بالهفوف
حلم كل ربة منزل هو الحصول على منزل نظيف خالي من الحشرات التي تسبب الكثير من الأضرار، كما أن انتشار الحشرات يسبب الفزع والخوف لأفراد الأسرة، وتنتشر الحشرات بشكل خاص في فصل الصيف خاصة الصراصير والنمل والبعوض، لذلك من الأفضل رش المبيدات عند بداية فصل الصيف، لذلك قم بالتعاون مع شركة مكافحة حشرات بالهفوف لأن الشركة تقدم لكم الالحلول المثالية للقضاء على هذه الحشرات المزعجة بالإضافة أن الشركة تعتمد على المبيدات المستوردة من الخارج وتضمن الشركة لكم أن بعد إجراء عملية الرش لن تعود الحشرات مرة أخرى لذلك احرصوا الآن على الانضمام إلينا من خلال الاتصال بنا عبر أرقام الشركة.

Nashwa Mostafa said...

https://www.abrajalamaria.com/?app=article.show.8

ahmed deraz said...

شركة تنظيف ابوظبى 0567410494 التاج الملكى
شركة تنظيف موكيت بالبخار ابوظبى
مكافحة حشرات الامارات

Anonymous said...

فني تركيب دش بجدة
فني دشات جدة
تركيب كاميرات مراقبة بالزقازيق
تركيب كاميرات مراقبة القاهرة
منجرة بجدة
شركة تركيب باركيه بجدة
معلم باركيه جدة
تركيب عشب صناعي بالمدينة المنورة
تركيب العشب الصناعي بخميس مشيط
حداد بجدة